Кто владелец GG Group

GG Group — это крупнейший российский холдинг в сфере ресторанного бизнеса, который был основан в 2000 году Гагой Едиберидзе и его партнерами. Сегодня компания объединяет более 400 ресторанов и кафе под брендами «Дома Хинкальной», «Шоколадница», «Детское меню», «City Cofee», «Магия вкуса», «IL Patio», «Бамбуковая роща», «Pelmen bar» и другие. Каждый год холдинг открывает новые рестораны и экспериментирует с кухней, чтобы удивлять гостей и сохранять лидерство в отрасли.

1. Кто стоит за холдингом
2. Особенности бизнес-модели
3. Какие преимущества у GG Group
4. Как открыть свой ресторан и успешно конкурировать с GG Group
5. Выводы

Кто стоит за холдингом

• Гага Едиберидзе — ресторатор, который является основным учредителем GG Group. Родился в Грузии, в 1996 году переехал в Москву и начал работу в кухне одного из ресторанов. В 2000 году он создал свой собственный бизнес — ресторан «Дома Хинкальной», который стал первым брендом GG Group.
• Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко — основатель и бывший руководитель компании «Росинтер Ресторантс», который в 2011 году приобрел долю в GG Group и стал ее совладельцем.
• Алексей Васильчук — ресторатор, который в 2017 году стал совладельцем холдинга GG Group, приобретя долю в компании Restart Vasilchuk Brothers.

Особенности бизнес-модели

GG Group — это не только сеть ресторанов, но и производство продуктов, логистический комплекс, пекарни и кондитерские. Такой подход позволяет холдингу контролировать качество продуктов, экономить на доставке и увеличивать прибыльность бизнеса. Кроме того, GG Group активно использует цифровые технологии, развивая бесконтактную оплату, облачное управление, системы учета и аналитики.

Какие преимущества у GG Group

• Разнообразный ассортимент и качественная кухня. Компания следит за тенденциями и предпочтениями потребителей, регулярно обновляет меню, приглашает шеф-поваров со всего мира и инвестирует в обучение своих сотрудников.
• Присутствие в разных сегментах рынка. GG Group занимается не только ресторанным бизнесом, но и производством продуктов для розничной торговли, обслуживанием банкетов и кейтерингом. Это позволяет холдингу увеличивать поток клиентов и получать дополнительную прибыль.
• Использование цифровых технологий. GG Group активно внедряет новые IT-решения, чтобы улучшать сервис для гостей, повышать эффективность работы персонала и управлять бизнесом удаленно.
• Наличие собственных производств. Производство продуктов позволяет GG Group не зависеть от поставщиков, контролировать качество и снижать расходы.

Как открыть свой ресторан и успешно конкурировать с GG Group

• Выбрать уникальный концепт, который будет привлекать новых клиентов и отличаться от конкурентов.
• Сосредоточиться на качественной кухне и разнообразии блюд.
• Использовать цифровые технологии, чтобы улучшить качество сервиса и удобство для гостей.
• Привлекать грамотных менеджеров и поваров, которые помогут улучшить бизнес-процессы и повысить уровень сервиса.
• Регулярно проводить маркетинговые акции и привлекать новых клиентов.
• Инвестировать в обучение своих сотрудников и развитие бизнеса, чтобы расти и увеличивать прибыль.

Выводы

GG Group — это пример успешного ресторанного холдинга, который смог выйти на лидирующие позиции благодаря качественной кухне, инновационным технологиям и производству своих продуктов. Если вы хотите открыть свой ресторан, то важно не только создать уникальный концепт, но и использовать цифровые технологии, контролировать качество продуктов и инвестировать в развитие бизнеса.